Et must til hjemmebryggeren, hvad enten du fremstiller vin, øl eller noget andet.

Dette brygningshydrometer anvender du for at afgøre, hvor langt, brygningsprocessen er i din væske. Når du skal beregne alkoholprocenten i din vin, kan du anvende et hydrometer (brygningsmåler). Her er formlerne og forklaringerne:

Startværdi = +75 (dvs. 75 på den hvide skala)
Slutværdi = -2 (dvs. 2 på den sorte skala, sommetider rød)
Alkoholprocent (i volumenprocent) er ganske enkelt antallet af streger mellem start- og slutværdi delt med 7,4.
Alkohol = (75--2)/7,4 = 77/7,4 = 10,4%

OBS! Denne formel fungerer ikke, hvis du tilsætter vand, sukker eller noget andet mellem måling af startværdi og slutværdi.

Det er din endelige alkoholprocent, der bestemmer, hvornår drikken er færdig med at gære. For at finde ud af det måler du blot værdien hver eller hver anden dag, og hvis der står det samme på to målinger, er gæringsprocessen ovre. Dette kan du gøre med eksempelvis en flaske, som er lige så høj som måleren.